石岐乳鸽、小榄炸鱼球……一道道中山名菜及点心，展示出中山独具的地方特色饮食文化。4月11日，在香港帝苑酒店，来自中山多家酒楼的9位名厨，以色香味俱全的中山食品，拉开了为期20天的中山美食节序幕。
敬告：本文版权归中山网所有，转载时请注明出处，必须保留网站名称、网址、作者等信息，不得随意删改文章任何内容，我社将保留法律追究权利。 Http://www.zsnews.cn 此次中山美食节，由中山市侨务局、市饮食商会与香港帝苑酒店联合主办。来自海港集团、石岐佬、金记大酒楼等中山名酒楼的9名大厨，在美食节上向香港市民展示了20多道传统中山名菜和点心。“石岐佬”的妙龄乳鸽、“小榄人家”的小榄炸鱼球、“王子饭店”的晒酱蒸五花肉、中山靓一鸡—— —— —9位名厨精心烹调的名菜，获得不少前来尝鲜的香港市民青睐。
记者获悉，这是中山市饮食商会第二次在香港举办中山美食推介活动。香港帝苑酒店行政副经理黎志华表示，2004年，该酒店举办的首届中山美食节，给香港市民留下了良好印象。制作精细、选料广博、品种繁多的中山菜，让不少食客赞不绝口。市饮食商会永远会长郑志明则认为，通过美食节活动，在给香港市民留下难忘一味的同时，通过两地的厨艺文化交流，也将促进中山本地饮食业的发展。
据悉，此次美食节将持续到4月30日。
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