广东侨网讯　全国酒家酒店等级评定委员会评审组近日分别对东莞帝豪花园酒店、东莞美怡登酒店、唐宫海鲜舫、东翔假日酒店、东兴大酒楼等5家餐饮企业进行国家级酒家初审。

　　评审组从餐饮企业的设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、设备维修与保养、设备清洁卫生等7大项，逐项对每家餐饮企业进行评审打分。而各企业将根据评审组现场评审提出的意见，在限期内再次对照国家标准进行整改。据经贸局有关工作人员透露，如无意外这5家餐饮企业将能顺利获得全国酒家酒店等级评定委员会认定，成为东莞第二批国家级酒家。

　　据了解，目前东莞共有7家企业获得全国酒家酒店等级评定委员会颁发的牌匾，其中东莞宾馆、东海海都酒家、喜盈门海鲜酒家、东海海鲜楼、长安锦绣酒楼等5家荣膺国家特级酒店(五钻)的荣誉称号，长安时珍饭店、麻涌椰林山庄获得了国家一级酒店(四钻)称号。

　　据悉，餐饮业分等定级是我国目前对餐饮业唯一由政府主导实施的评定活动，具有最高权威性。国家级酒家的评定是从餐饮企业的设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、设备维修与保养、设备清洁卫生六大项目进行评分，执行一整套完整、规范、全面的评判标准。这当中评分的重点就是企业的饮食卫生安全。

　　东莞市经贸局方面表示，希望能够借酒家评钻的契机，推动东莞餐饮业规范发展。据了解，目前东莞市经贸局已经加大宣传，鼓励有实力的企业参加酒家评钻，针对以往评比过多过滥的情况，东莞由政府部门组成的市酒家酒店等级评定工作委员会领导统筹评定工作，确立政府主导该项评比的权威性，并且举办了申报国家级酒家实务操作培训班，邀请专家讲授具体申报程序和要求，指导企业做好申报材料和相关准备。（东莞乡情侨刊社　漆忠卫  王慧）