 |
侨务新闻 |
 |
|
故园春色 |
|
|
| 珠玑腊鸭满巷香 |
| 2004-12-22 11:31:28 |
 |
|
珠玑巷腊鸭 |
 |
|
游客购买 |
广东侨网讯 朔风起，腊鸭香。冬至临近，晾晒在南雄市著名旅游区珠玑古巷的珠玑腊鸭以其金黄的颜色和浓郁的香气吸引了纷至沓来的游客，这些从珠三角等地前来观光旅游、寻根问祖的古巷后裔，纷纷观赏、询问和采购腊鸭，成为出游的意外收获。他们把故乡的风味特产带回家中，与亲朋好友一起品尝，共同分享旅游的快乐。
据了解，旧时珠玑古巷有腊巷，是巷中的行业作坊街巷之一，以精制腊味而闻名，珠玑腊鸭即为其中之一。清代《南雄州志》记载：“雄鸭，鸭嫩而肥，脆之，渍以茶油，日久鲜红而味美，广城甚贵之。”腊鸭又称板鸭，具有造型美观、鸭皮金黄、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、风味独特、质量上乘的特点。目前，随着古巷游的不断升温，腊鸭也深受游客的青睐。据一位巷民告诉记者，每天仅他的摊档就出售腊鸭10多只。
|
| 作者：曾诚摄影报道 稿源：南雄市委宣传部 |
|
相关新闻 |
|
|
|
|
您现在：