|
广东侨网讯 4公斤重的“巨型”粽(见上图),一对就要2292元的“天价”,听起来让人“咋舌”。5月16日,记者在西门口附近的一家裹蒸粽专卖店,看到一款重量和“身价”都极具分量的粽子。
据专卖店店主江先生介绍,巨型裹蒸粽每只重4公斤,用料包括糯米、绿豆、猪肉、栗子、冬菇、瑶柱、白莲子、鲍鱼、海参、鱼翅、火腿等,整个制作过程需耗时6天,其中水泡鲍鱼需2天时间,包裹后,猛火蒸煮要23小时。一对裹蒸粽定价为2292元,其实有特定的纪念意义。端午节吃粽子,原是为了纪念伟大爱国诗人屈原,公元前287年5月的一天,他投身汨罗江自尽,“天价”裹蒸粽的身价正是把屈原投江的年份加上今年的年份得来的。
记者走访广州粽子市场看到,传统型的裹蒸粽按大、中、小分为传统、肇城、迷你三种,而竹筒粽、豆沙枧水粽等市民喜爱的品种,仍独占着今年粽子市场的鳌头。
据一些裹蒸粽制作商介绍,由于广东今年遭遇干旱,制作正宗肇庆裹蒸粽使用的冬叶减产,今年市场上供应的裹蒸粽将会减少,零售价虽不会上涨,但批发价将会上涨。
|